保洁员操作手册 第一章 组织结构 第二章 岗位工作职责描述 第三章 工作中的操作细则 （1）打扫卫生程序与标准 （2）清洁卫生间的需要注意的几点： （3）大厅卫生清洁需要注意的几点 （4）地面清洁保养应注意的问题 （5）擦拭灯具的程序细则 （6）常见的污渍处理方法 （7）保洁员礼仪要求 第二章 岗位工作职责描述 客房保洁员岗位工作职责描述 岗 位 客房保洁员 直接上级 客房部主管 直接下级 在上级的直接领导下，具体负责公共区域的卫生保洁工 岗位工作职责 作，完成上级交代的其他任务。 工作任务 1、负责楼梯、走廊、扶手、墙裙、窗台等保洁、保养工作。 2、确保安全指示牌、应急灯、消防灭火器等卫生的清洁。发生 毁坏现象应马上向上级汇报。 3、楼层和楼梯间的立式垃圾桶保持清洁，不绣钢部分光亮、无 水印、无生绣现象。 4、公共区域的地面随时保持清洁，而且空气无异味，勤通风。 5、墙面无污迹，随脏随擦。 6、保持楼梯间、走廊无虫网现象。 7、阴雨天气及时关闭窗户，做好防风防雨工作。 第三章 工作中的操作细则 （1）打扫卫生程序与标 程 序 标 干净的布蘸清洁剂，均匀的擦拭镜面，清水洗净抹布，把镜面上的清 镜子、玻璃 洁剂泡沫擦拭干净，干布擦干。（光泽明亮，无污迹、完好无损、无 水迹、无指纹。） 湿抹布蘸洗洁净，擦拭一遍，去除污垢，用清水冲刷，干布擦干即可。 面 池 （无污渍、无水迹） 用盆调制好清洁剂和水，用地刷蘸此溶液，涮洗墙面，去除油迹、污 墙 壁 垢，再用清水冲洗干净，擦干即可（无水迹、无污迹、无尘） 小便池：用清洁剂与水的溶液，均匀的擦拭小便池的各个部位后用干 布擦干。（池内没有杂物、保持洁白、无污垢、无水迹） 蹲便：（一冲、二刷、三洗） 便 池 按动阀门，冲洗脏物，用马桶刷蘸清洁剂刷洗，用清水冲洗，对于难 以去除的污垢，可用洁厕灵协助，用完后注意通风（洁白、无污迹、 卫生间 无水迹） 用半干的抹布均匀擦拭，干布擦干即可，定期打腊（无尘、无污迹、 门 开关正常） 用干净的湿布擦拭浮尘、水、污迹等脏物后用腊私布或铁丝球去除锈 不绣钢框架 迹，干抹布擦干，定期打腊（每周一次）（干爽、无锈、无水、光亮） 湿布蘸清洁剂均匀擦拭，去除灰尘、油迹、注意水不可过多，擦去油 隔板 迹灰尘即可，避免水多时隔板造成损失破坏，洗净抹布去除清洁剂泡沫， 后用干布擦干（无灰尘、油迹、污垢，门开关正常） 玻璃按照镜面玻璃的清理程序做相关操作，窗框、窗槽用湿布蘸清洁剂 窗 和水溶液，均匀擦拭，去除灰尘、污垢，洗净抹布，擦干净清洁剂， 后用干布擦干。（光亮洁净、无灰尘、污垢。） 先用笤帚扫干净尘渣，用地刷涮洗，（木地板直接用拖把拖干净，应 地 面 注意拖把水不可过多，）用拖把拖净。（无尘渣、无污迹、无异味） 针对有污迹位置处理不可大面积用水，清理污迹时不得用利器划伤壁 墙壁、壁纸 纸，小块污迹，用湿布蘸清洁剂，擦拭干净后，用干布擦干。（无污 迹、无破损） 湿布蘸清洁剂水溶液，均匀擦拭后用干净的抹布擦干。（无污迹、油 大理石墙裙 迹、灰尘） 公共区域 湿布蘸清洁剂水溶液，擦拭镜面和镜框，后用干净的湿布擦净，清洁 壁画 剂泡沫，干布擦干。（清洁、光亮、无尘） 玻璃、不绣钢 参照卫生间玻璃与不绣钢打扫程序与标 米石用 84 水溶液浸泡，桶内垃圾随时清理，桶身先用湿用蘸清洁剂 垃圾桶 溶液擦拭干净后用干抹布擦干（无油迹、污迹） 地面 先用笤帚打扫杂物、渣子后用拖把拖干净（无尘渣、污迹、无异味） （2）清洁卫生间的需要注意的几点： 1)卫生洁具多为陶瓷制品，禁止使用碱性清洁剂，以免损伤瓷面。 2)卫生洁具容易破碎，清洁时不能用工具的坚硬部分撞击，也不能让重物 落下因冲击而致使卫生器具破损。 3)使用洁厕水和其他刺激性清洁剂时，应戴橡胶手套，以防止损伤皮肤。 4)一经发现卫生洁具或排水管道堵塞，应立即疏通。疏通时，应根据堵塞 的严重程度和堵塞的部位采取对应的办法：如果堵塞不严重，堵塞部分在排水入 口处，可用夹钳式铁丝钩取出堵塞物；如果堵塞物已进入排水的存水弯，可将排 通器胶皮碗口竖压排水口，手持把柄，反复下压上抽，将其疏通，疏通时，应用 湿布盖住地漏，以便形成真空而利于疏通。如果堵塞严重，应及时通知工程部疏 通。 5)假如发现卫生洁具损坏，管道、阀门、龙头漏水，应及时通知工程部修 理或更换。 由于清洁工作的疏漏或使用日久，卫生间的卫生洁具、墙身或地面极易积 有粪垢、尿渍、水锈和污垢，故必须定时进行去污除垢工作，以保证卫生间保持 良好的卫生状况. （3）大厅卫生清洁需要注意的几点 大厅是酒店客流量最大的场所，需要经常受到关注。它是宾客出入繁忙的区域， 客人会留下大量的脚印、烟蒂，纸屑和口香糖等杂物。如果想给宾客留下良好 的印象，大厅卫生情况的好坏是至关重要的一个方面。雨雪天气常常会给大堂 的清洁工作带来一系列的难题，通过人们的鞋底会带进大堂冰雪、雨水或泥沙 因此在这种天气下要及时的在大厅入口处铺上蹭脚地垫或地毯，同时保洁人员 要对大厅入口处进行及时的清洁，不断地用地拖把擦地，确保地面没有水迹， 同时照看脚垫是否铺好，加以保护，脚垫过湿要按时换。清洗和倾倒烟灰缸， 是大厅当班的保洁员的另一项需要不间断进行的工作，同时保洁员还要负责保 持大堂地面和地毯的清洁，用尘拖不断地清除地面的杂物和清扫地毯上的杂 物。卫生间要随时保持清洁。对客人用过的卫生间，保洁员要及时进行清理， 如冲刷便池，擦拭镜面和台面，卫生纸打角恢复原状，清倒纸篓等，并将滴落 在地面上的水迹擦干，随时保持卫生间的卫生清洁，空气新鲜。 （4）地面清洁保养应注意的问题 1．大理石地面 大理石的主要成分是碳酸钙的晶体，大理石的漂亮色泽由石内的杂质所形成。不 同的大理石，其密度及韧性有很大差别，但其主要成分相同，故清洁保养方法大 致相同，清洁保养应注意以下几点： （1）避开使用酸性的清洁剂（如洁厕灵、84 消毒液等），因为酸性清洁剂与碳 酸钙可发生化学作用，能使大理石失去韧性，腐蚀大理石表面，使其失去光泽。 （2）避开使用粗糙的东西磨擦（如铁丝球、铁刷子等），否则会使大理石面永久 磨损。 （3）避开使用砂粉或粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后，会形成晶体， 留在大理石表层洞孔内，造成表层爆裂。 2．木地板 木地板通常是由不同厚度的软性或硬性木质材料制造成的。制作上有的木板直接铺 在水泥地面上，而有的是在地面上放木制的骨架，将木板条口镶钉在龙骨上， 此类的地面需要精心制作、施工和保养，才能够既美观又耐用。这些木板经过长 时间的风干处理，不易变形或腐烂，但是过度的潮湿会使之变形，清洁工作应注 意以下几点： （1）避免用水拖把擦地面，更不要用水泼地面。木地板遇水后会出现变形、松 脱或干裂等现象。 （2）天气潮湿时要注意做好通风工作。 （3）避免用过重的尖锐的金属在上面推拉。 （4）地板上的污迹避免磨刨，否则会使木板表面受损或变薄而不符合使用的要 求。 3．瓷砖地面 瓷砖是由黏土混合于水放在窑中烧制而成。黏土是矽化铝和其他物品的混合物。 瓷砖有表面平滑光亮和不平滑光亮两种，光滑的瓷砖有一层与瓷砖本身不同性质 的不透水物质表层，不光滑的瓷砖则没有，将瓷砖镶在混凝土上便成为墙面或地 面。清洁瓷砖地面注意以下几点： （1）避开使用强酸清洁剂，因为此类液体浸蚀瓷砖表面及接口，会使瓷砖失去 光泽和发生脱落。 （2）避免用粗糙的物体磨擦，以免瓷砖被磨损，失去光泽。 （3）避免用粉状清洁用品，因为此类清洁用品干燥后在瓷砖表明产生晶体使砖 面燥裂或接缝裂开，导致砖体脱落。 （5）擦拭灯具的程序细则 各类灯具，特别是吊灯、顶灯除日常擦拭其表面外，还要定时进行清洗，每次清 洗都要做好周密的计划。 1 选择适当的时间 清洗公共区域的吊灯应选择在非营业时间进行，缩短清洗时间，避免影响酒店的 正常营业。 2 安排有效人力 清洗大型吊灯是项费时费力的工作，必须提前安排好人员，特别是要挑选有经验、 耐心和细心的人员来做这项工作。因为吊灯价格很昂贵，易损坏，配件不易采购， 管理人员一定要在现场监督、检查和指导。 3 准备清洗用具和用品 由于吊灯或顶灯在高处，所以要准备好梯子、工具、水桶或水盆、专用清洁剂或 白醋、擦布等等。 4 擦拭灯具 擦拭灯具要断电。擦拭时要先用潮湿布擦尘，然后再用干布擦净。根据灯不 同的质地，使用不相同的办法来进行擦洗。玻璃和水晶制品的擦拭方法为：将灯饰摘 下，浸泡在专用的清洗剂或用白醋与水兑成的液体中，进行轻洗，然后用水洗净， 最后用干布擦干。灯饰表面不得有残留的清洁剂，以免残留时间过长对灯具和灯 饰有腐蚀。灯泡要用干布轻轻擦干净，严禁使用湿布和湿手擦拭，以防止危险事 故的发生。操作完毕后，要按原样将灯饰装好。 注意安全 ： 擦拭吊灯安全问题是一项应格外的注意的问题，在操作中、操作后及使用中都要注 意
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