【48812】罗山县商场监督办理局宝城商场监管所展开校外保管组织“小饭桌”食物安全专项整治
2024-06-22 乐鱼官网app平台
为进一步加强中小学校外保管组织“小饭桌”食物安全监管，标准餐饮服务行为，保证就餐学生饮食安全，近来，罗山县商场监督办理局宝城商场监管所对辖区中小学校外保管组织“小饭桌”展开了食物安全专项整治。
此次专项整治作业，一是要点查看中小学校外保管组织“小饭桌”的主体资格，查看运营者证照是否完全；二是查看从业人员健康办理，要求一切从业人员一定持有用健康证方可上岗；三是查看食物原辅料收购、索证索票等准则执行状况，要求运营者讨取进货收据、供货商相关资质、产品检验陈述，并做好进货台账记载；四是禁止校外保管组织“小饭桌”运营凉菜，不得加工发芽马铃薯、野生蘑菇、四季豆等高危险食材，不得运用亚硝酸盐；五是要求保管组织“小饭桌”严厉依照规则做好食物留样及记载；六是要求从业人员严厉依照餐饮服务食物安全操作标准对餐饮具进行洗消保洁，坚持操作间及就餐场所环境卫生整齐等。
到现在，共查看中小学校外保管组织“小饭桌”6家，发觉缺点6个，下发责令整改通知书6份。此次专项查看，对辖区内里小学校外保管组织“小饭桌”进行了全面催促标准，有用提升了从业人员的安全意识，保证了学生用餐安全。（郝昱玮 彭莹莹 张世友）